果樹

ブラックベリーは、ラズベリーの仲間でキイチゴ類にひとつです。
ノバラのようなかわいらしい白やピンクの花を咲かせます。

 

ブラックベリーは、つる性やほふく性のタイプがあり、強健で生育旺盛な植物です。

 

放っておくと、どんどん枝を伸ばしますので剪定して伸長を抑える必要がありますが剪定しすぎると実がつきにくくなります。

 

日光を好む植物なので日当たりのよい場所に植えると良いです。

 

黒い赤みをおびた果実はアントシアニン、ビタミンCなどを多く含み味もよく生食でおいしく、そのまま食べられます。

 

ブラックベリーの果実は順々に熟していくので長い間収穫を楽しむことができます。
また、緑ー赤ー黒と変化する果実は観賞用としても価値があります。

 

実は一度にたくさん採れないので、ジャムなどに加工するときは冷凍保存
してまとまってから作るようにします。

 

増やし方

 

挿し木にしても比較的簡単に根が付きます。
春先に剪定した枝は土に挿しておくだけで根が出ます。

 

利用法

 

ジャム
ソース
リキュール

ブルーベリ
実のなる木の中でも食べて楽しめる、ガーデニングの素材として取り入れやすい、樹高が低く、栽培が容易な 小果樹を中心に紹介しています。
ラズベリー
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コクワ
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ハスカップ
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カシス
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